Portcha คาเฟ่มัทฉะย่านเสนานิคม กับร้านสัก Naive Flora Tattoo ที่ชั้น 2

ในตึกเล็กย่านเสนานิคม ไม่ไกลจาก BTS เสนานิคม มีคาเฟ่หนึ่งที่ชั้นล่างไม่มีกลิ่นกาแฟลอยออกมาเลย เพราะที่นี่ไม่ได้ขายกาแฟตั้งแต่แรก สิ่งเดียวที่เสิร์ฟคือมัทฉะ

คาเฟ่มัทฉะแห่งนี้ชื่อ Portcha เป็นร้านมัทฉะในเครือ Portjolio การเลือกไม่ขายกาแฟไม่ใช่เพราะทำไม่ได้ แต่เป็นการตั้งใจโฟกัสไปที่มัทฉะอย่างเดียว ให้คนที่รักมัทฉะจริงมีที่ของตัวเอง

มัทฉะอย่างเดียว แต่เอาจริงเรื่องเกรด

Portcha ใช้ผงมัทฉะจาก Rich Hour Matcha Library และมีให้เลือกถึงเจ็ดตัว ไล่ตามระดับสามเกรด คือ Regular, Premium และ Ceremonial เริ่มจาก NATSUME ที่ให้รสหญ้าสด สะอาด ดื่มง่าย ไปจนถึง HONYAMA และ Premium Uji ที่อูมามิเข้มขึ้น กลมกล่อมขึ้น และปิดท้ายที่กลุ่ม Ceremonial อย่าง Ceremonial Uji ที่มีกลิ่นดอกไม้ หรือ Ceremonial Yame ที่อูมามิเข้มลึกและหวานยาว

ความต่างของเกรดไม่ใช่แค่เรื่องราคา แต่คือรสและกลิ่นที่เปลี่ยนไปจริง คนที่เพิ่งเริ่มดื่มมัทฉะกับคนที่ดื่มจนติดจะเลือกไม่เหมือนกัน และที่นี่เปิดให้เลือกได้เอง

เมนูซิกเนเจอร์มีทั้ง Clear Matcha ที่ได้รสมัทฉะตรงไปตรงมา, Matcha Latte, Cold Whisk และตัวที่คนถ่ายรูปกันบ่อยอย่าง Matcha Strawberry Latte ที่แยกชั้นมัทฉะเขียวเข้ม นมสีขาว และสตรอว์เบอร์รีสีแดงในแก้วเดียว นอกจากนี้ยังมีมัทฉะจับคู่กับมะพร้าว ยูซุ ส้ม รวมถึงโฮจิฉะสำหรับคนที่อยากได้รสคั่วนุ่มกว่า

เมนู เบเกอรี่ และหน้าตาของร้าน

บนบอร์ดเมนูมีเครื่องดื่มให้เลือกกว่ายี่สิบหกแบบ พร้อมเบเกอรี่และของหวานอีกราวสิบเอ็ดอย่าง ตั้งแต่ชิโอปัง ครัวซองต์ ไปจนถึงชีสเค้กหลายรส รวมถึงชีสเค้กมัทฉะและยูซุ ที่เข้ากับเครื่องดื่มของร้านพอดี

ตัวร้านคุมโทนสีขาวสลับน้ำเงินตามอัตลักษณ์ของแบรนด์ มีโลโก้แมวสีน้ำเงินและของแต่งร้านที่พิมพ์สามมิติกระจายอยู่ตามมุมต่างๆ สะท้อนสายงานดีไซน์ของ Portjolio ที่อยู่เบื้องหลัง พื้นที่ไม่ใหญ่แต่สว่างและนั่งสบาย มีงานภาพพิมพ์บนผนังให้มองเพลินๆ เหมาะกับการนั่งทำงานหรือแวะพักสั้นๆ

ชั้น 2 เป็นร้านสัก Naive Flora Tattoo

สิ่งที่ทำให้ตึกนี้ต่างจากคาเฟ่ทั่วไปคือมันซ้อนกันเป็นชั้นเหมือนโลกของแบรนด์ ชั้นล่างคือ Portcha ส่วนชั้น 2 เป็นร้านสัก Naive Flora Tattoo สตูดิโอสักลายดอกไม้สไตล์ naive และเส้นละเอียดโดยช่างสักผู้หญิง ส่วนชั้น 3 เป็นออฟฟิศของ Portjolio

แปลว่าวันหนึ่งคุณเดินเข้ามาจิบมัทฉะเกรดพิธีสักแก้ว แล้วขึ้นบันไดไปปรึกษาลายดอกไม้ที่อยากสักต่อได้ในตึกเดียวกัน เป็นการจับคู่ที่ฟังดูแปลกแต่ลงตัวอย่างน่าประหลาด

การเดินทางและที่ตั้ง

Portcha อยู่ย่านเสนานิคม เขตจตุจักร เดินทางง่ายเพราะอยู่ใกล้ BTS เสนานิคม (N12) ใครที่กำลังหาคาเฟ่มัทฉะแถวนี้ หรืออยากหาร้านสักลายดอกไม้ในกรุงเทพฯ ไปพร้อมกัน ที่นี่ตอบได้ในที่เดียว

ในเมืองที่คาเฟ่เปิดใหม่แทบทุกสัปดาห์ การเลือกเสิร์ฟมัทฉะอย่างเดียวคือการประกาศจุดยืนบางอย่าง Portcha ไม่ได้พยายามเป็นทุกอย่างสำหรับทุกคน แต่ตั้งใจทำสิ่งเดียวให้ดี แล้วปล่อยให้แก้วมัทฉะในมือเป็นคนเล่าเรื่องที่เหลือ

Photo credit: Portcha, Naive Flora Tattoo

แรงบันดาลใจจากศิลปะและดีไซน์เพิ่มเติมได้ที่ Portjolio ที่ซึ่งเรื่องราวสร้างสรรค์ยังคงต่อเนื่องไม่สิ้นสุด