กาแฟหนึ่งแก้วที่เพิ่งรินเสร็จ ยังไม่ใช่ตอนที่อร่อยที่สุด คนที่ดื่มมานานพอจะรู้ว่าต้องรอ รอให้ความร้อนลดลงสักหน่อย รอให้กลิ่นค่อยลอยขึ้นมา แล้วรสที่ซ่อนอยู่ตอนยังร้อนจัดถึงจะเผยตัว ช่วงเวลานั้นเองที่แบรนด์เครื่องแก้วชงกาแฟอย่าง ICOSA Brewhouse สนใจ
ICOSA Brewhouse เป็นแบรนด์จากแคนาดาที่เริ่มจากเพื่อนสามคนที่ชอบกาแฟ เพิ่งเข้ามาวางขายในญี่ปุ่นเมื่อกลางเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา สิ่งที่ทำให้แบรนด์นี้ต่างจากเครื่องแก้วทั่วไปไม่ใช่หน้าตา แต่เป็นคำถามตั้งต้น ว่าภาชนะมีผลต่อสิ่งที่อยู่ข้างในแค่ไหน
คำตอบของพวกเขาอยู่ในรูปทรง แก้วในกลุ่ม Avensi ถูกออกแบบให้ทรงต่างกันตามระดับการคั่ว ทรงผายออกด้านบนสำหรับกาแฟคั่วอ่อนที่กลิ่นบอบบาง ทรงป้อมกว้างสำหรับคั่วกลางถึงเข้มที่ตัวหนา และทรงทิวลิปที่อยู่ตรงกลางใช้ได้หลายแบบ รูปทรงไม่ได้มาก่อนรส แต่ตามรสมา
รุ่นที่น่าหยุดดูคือ Avensi Wave ผิวด้านในของแก้วไม่ได้เรียบ แต่มีร่องคลื่นเล็กๆ ไล่ขึ้นไป เวลาแกว่งแก้วเบาๆ ร่องเหล่านี้ทำให้เกิดฟองอากาศจิ๋ว เป็นการเติมอากาศเข้าไปในกาแฟ แล้วกลิ่นที่เคยนิ่งก็ฟุ้งขึ้นมามากกว่าเดิม เป็นรายละเอียดที่มองด้วยตาแทบไม่เห็น แต่จมูกรับรู้ได้
วัสดุก็เป็นส่วนหนึ่งของความคิดนี้ แก้วของ ICOSA ใช้โครงสร้างผสมระหว่างผนังชั้นเดียวและผนังสองชั้น ส่วนที่ต้องการให้เห็นสีกาแฟชัดก็ปล่อยให้บาง ส่วนที่ต้องการกันความร้อนก็ทำสองชั้น เหยือกบางใบยังเป่ามือทีละใบ ทำให้แต่ละชิ้นมีน้ำหนักและความหนาที่ไม่เท่ากันเป๊ะ
ความใสของแก้วมีบทบาทที่คนมักมองข้าม มันทำให้เห็นสีของกาแฟ ตั้งแต่น้ำตาลอำพันของคั่วอ่อน ไปจนถึงน้ำตาลเข้มเกือบดำของคั่วจัด สีคือข้อมูลแรกที่ตาได้รับก่อนปาก เหมือนงานออกแบบข้าวของหลายชิ้นที่เลือกเล่นกับแสงและพื้นผิวเพื่อให้คนใช้รับรู้ด้วยสายตาก่อน เช่นเดียวกับวิธีคิดเรื่องแสงในงานอย่าง โคมไฟ O Series ที่ปล่อยให้วัสดุพูดแทน
นอกจากกลุ่มแก้วร้อน ยังมีชุดทำโคลด์บรูวที่ชื่อ ARCTIC ใช้ไส้กรองสเตนเลสที่เจาะรูด้วยเลเซอร์เป็นรูจิ๋วจำนวนมาก แทนการใช้กระดาษกรองแบบใช้แล้วทิ้ง เป็นการคิดเรื่องการใช้งานซ้ำเข้าไปในตัวออกแบบตั้งแต่ต้น ไม่ใช่เพิ่มทีหลังเพื่อให้ดูรักษ์โลก
เมื่อมองรวมๆ จะเห็นว่าสิ่งที่ ICOSA ขายไม่ใช่แก้ว แต่เป็นวิธีให้เวลากับกาแฟ ภาชนะที่บอกกลายๆ ว่าอย่าเพิ่งรีบดื่ม ให้แกว่งดู ให้ดมก่อน ให้มองสีก่อน เป็นการออกแบบที่ชะลอคนใช้ลง ในจังหวะที่ทุกอย่างรอบตัวเร่งให้เร็วขึ้นเรื่อยๆ
กาแฟแก้วเดิมในแก้วที่ต่างกัน อาจไม่ได้เปลี่ยนรสไปทั้งหมด แต่เปลี่ยนวิธีที่เราเข้าหามัน และบางที สิ่งที่ภาชนะแบบนี้ออกแบบจริงๆ อาจไม่ใช่รสกาแฟ แต่เป็นความตั้งใจของคนที่ถือมันอยู่
Photo credit: ICOSA Brewhouse via PR TIMES
ของชิ้นนี้จากร้าน Portjolio
THE SEEKER อาร์ตทอยฟอร์มกลมมนที่ชวนให้อยู่นิ่งและทบทวนข้างใน เข้ากับช่วงเวลาที่ค่อยๆ จิบกาแฟโดยไม่ต้องรีบไปไหน
แรงบันดาลใจจากศิลปะและดีไซน์เพิ่มเติมได้ที่ Portjolio ที่ซึ่งเรื่องราวสร้างสรรค์ยังคงต่อเนื่องไม่สิ้นสุด
